Ingrediënten
- 4 plakjes belegen Uniekaas per snee
- 8 sneetjes meergranenbrood
- 6 tomaten
- 2 rode uien
- Bosje koriander of peterselie
- Peper en zout
- 1 knoflookteentje
- 1 limoen en limoenrasp
Bereiding
15 minuten
Snijd de tomaten fijn en laat ze uitlekken in een vergiet.
Haal de blaadjes van het bosje koriander/peterselie en snijd fijn.
Snijd of pers de knoflook fijn en snipper de ui.
Voeg alle ingrediënten samen en meng deze goed.
Voeg vervolgens naar smaak limoenrasp, limoensap, peper en zout toe.
Snijd het boerenbrood in dikke plakken en rooster deze lekker krokant.
Beleg de boterhammen rijkelijk met kaas en de tomatensalsa.
Eet smakelijk!
